日本職人の技法と技術から生み出される調理用道具。

古くより伝えられてきた伝統の技は現代でも継がれ続けています。

その道具たちには、無駄という言葉に表されるものは皆無で、永い年月をかけ、寡黙な職人たちは飽くなき追及求を続け、ゆっくりと不必要なものをそぎ落としてきました。

職人の手で作られ続けてきたものを、その意義と意識は継承し機械化することにより量産化した道具たちです。